本系課程設計，參考歐美知名大學相關資訊，課程內容理論與實務兼具。大學部畢業需128個學分，通過本校所定的「服務學習」、「英語能力」、「資訊能力」、「中文能力」及「運動能力」畢業資格檢定標準，及系上所定“基本能力”的檢定標準，方可畢業。

一、基礎課程:休憩學概論、觀光學概論、餐旅管理導論、日文一、休憩環境資源調查、休閒運動、休憩行銷管理、戶外休憩實務、兒童遊戲、露營地管理、社區休閒與NPO組織、觀光日文、環境解說導覽、渡假村管理、休閒社會學、環境保育與教育。

二、進階課程:休憩資源永續開發、遊程規劃、研究方法、統計方法與資料分析、休憩活動設計、商業遊憩、休憩人力資源管理、專題研究、綠色產業管理、國家公園與世界遺產、休憩環境資源規劃、休憩實務運作訓練、安全與風險管理、博弈活動概論、水域遊憩、遊艇與郵輪管理、運動休閒俱樂部管理、環境影響評估、休憩環境不動產開發、企業進階實習、職場實務專題。